«Рыбтехцентр» осуществляет деятельность в области-промышленного проектирования, конструирования и изготовления технологического оборудования для комплексного оснащения рыбоперерабатывающих предприятий и рыбопромысловых судов, небольших передвижных обрабатывающих комплексов малой производительности,. НПО «Рыбтехцентр» разрабатывает и изготовляет оборудование для различных объектов пищевой промышленности.